Temperos saudáveis para reduzir o consumo de sal
18 de julho de 2024
Conheça 5 opções para substituir o sal e ganhar mais saúde
O consumo excessivo de sal é uma preocupação global e, no Brasil, tem contribuído significativamente para o aumento da hipertensão arterial. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 5 gramas de sal por dia, mas muitos brasileiros ultrapassam essa quantidade. Segundo o Ministério da Saúde, a mortalidade por hipertensão atingiu 18,7 óbitos por 100 mil habitantes em 2021, o maior valor dos últimos dez anos. Reduzir o consumo de sal é essencial para mudar esse quadro, e a boa notícia é que isso pode ser feito sem comprometer o sabor dos alimentos, substituindo-o por temperos naturais e saudáveis.
Benefícios dos temperos naturais
- Alho: o alho é um dos temperos mais antigos e amplamente utilizados. Ele possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ajudam a reduzir a pressão arterial e melhoram a saúde cardiovascular. Além disso, o alho tem efeitos antimicrobianos, combatendo bactérias e vírus, e pode até estar associado à redução do risco de certos tipos de câncer.
- Cebola: a cebola, como o alho, é rica em antioxidantes e tem propriedades anti-inflamatórias. Ela fortalece o sistema imunológico e é um ótimo substituto do sal em muitos pratos. A cebola pode ser usada em molhos, caldos e como acompanhamento para diversas proteínas.
- Cúrcuma: a cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é um poderoso anti-inflamatório e antioxidante. Estudos sugerem que ela pode melhorar a saúde cerebral e cardiovascular, auxiliar na digestão e até oferecer proteção contra o câncer. Seu sabor e cor vibrantes são ideais para adicionar em diversas preparações culinárias.
- Salsinha: a salsinha é uma erva rica em vitaminas A, C e K, e possui propriedades diuréticas que ajudam a reduzir a retenção de líquidos. Ela é muito versátil e pode ser usada em carnes, molhos, sopas, e até bebidas. Seu frescor e sabor são ótimos para substituir o sal.
- Cheiro verde: composto por salsinha e cebolinha, o cheiro verde é uma combinação poderosa de vitaminas e minerais que melhoram a circulação sanguínea e o funcionamento do sistema digestivo. Ele é um ingrediente essencial na culinária brasileira, perfeito para feijão, moquecas e outros pratos tradicionais.
Dicas adicionais para reduzir o sal na dieta
Além de utilizar esses temperos naturais, há outras estratégias que podem ajudar a reduzir o consumo de sal no dia a dia:
- Evite alimentos ultraprocessados: embutidos, enlatados e snacks salgados são ricos em sódio.
- Leia os rótulos: identifique e prefira alimentos com baixo teor de sódio.
- Experimente o sal light: ele possui menos sódio do que o sal comum.
- Cozinhe mais em casa: evite preparações prontas e ajuste o paladar gradualmente para sabores menos salgados.
Reduzir o consumo de sal é uma questão de saúde pública e pode ser feito de maneira saborosa e nutritiva. Incorporar temperos naturais na culinária é uma forma eficiente de diminuir a ingestão de sódio sem comprometer o sabor dos alimentos. A Unabrasil está comprometida com a saúde e o bem-estar de seus membros, promovendo práticas alimentares saudáveis. Convidamos você a se tornar parte da nossa comunidade e aproveitar nossos benefícios exclusivos. Entre em contato para receber mais informações.
No dia 20 de março, o mundo celebra o Dia Mundial da Saúde Oral, uma data que reforça a importância dos cuidados com a boca em todas as fases da vida. Especialmente na terceira idade, manter a saúde bucal é essencial para garantir qualidade de vida, prevenir doenças e evitar problemas que podem afetar o bem-estar geral. A saúde bucal vai muito além da estética. Problemas como cáries, gengivite, periodontite e até câncer bucal podem surgir quando a higiene da boca não recebe a devida atenção. No Brasil, os dados preocupam: 44,9% dos idosos entre 65 e 74 anos precisam de tratamento odontológico imediato devido a dores ou infecções bucais, segundo a última edição da Pesquisa Nacional de Saúde Bucal. Mas a boa notícia é que a maioria dos problemas bucais pode ser evitada! Com hábitos diários simples e visitas regulares ao dentista, é possível garantir um sorriso saudável e funcional por toda a vida. Por que a data 20/03? A escolha do dia 20 de março não foi aleatória. A FDI World Dental Federation estabeleceu essa data porque ela simboliza um ideal de saúde bucal para todas as idades: - Idosos devem ter pelo menos 20 dentes naturais para serem considerados saudáveis. - Crianças começam a vida com 20 dentes de leite. - Adultos saudáveis têm 32 dentes e 0 cáries. Expressos numericamente, esses números formam a data 20/03, um lembrete global sobre a importância dos cuidados com a boca. A relação entre saúde bucal e bem-estar geral O tema da campanha mundial entre 2024 e 2026 é "Uma boca feliz é um corpo feliz", reforçando a ligação entre a saúde bucal e a saúde do corpo como um todo. Afinal, infecções na boca podem se espalhar para outras partes do organismo, aumentando o risco de doenças cardíacas, diabetes e até complicações respiratórias. Além disso, a perda de dentes pode impactar a nutrição, já que muitos idosos passam a evitar certos alimentos devido à dificuldade de mastigação. Isso pode levar à deficiência de nutrientes essenciais, afetando diretamente a qualidade de vida. Principais problemas bucais na terceira idade Os idosos são mais propensos a algumas condições bucais específicas, como: Cáries radiculares: com o envelhecimento, a retração gengival expõe a raiz dos dentes, tornando-a mais vulnerável à cárie. Xerostomia (boca seca): o uso de certos medicamentos pode reduzir a produção de saliva, aumentando o risco de cáries e infecções. Doença periodontal: inflamações gengivais podem evoluir para perda óssea e dentária. Câncer bucal: o tabagismo e o consumo excessivo de álcool aumentam o risco da doença, que pode passar despercebida nos estágios iniciais. Como manter a saúde bucal na terceira idade? Escovação e fio dental: escove os dentes pelo menos 2 vezes ao dia e use fio dental diariamente. Limpeza da língua: o acúmulo de bactérias na língua pode causar mau hálito e outros problemas bucais. Visitas regulares ao dentista: consultas periódicas ajudam a detectar e tratar problemas precocemente. Hidratação: beber água frequentemente ajuda a evitar a boca seca e protege contra cáries. Evitar tabaco e álcool: ambos são fatores de risco para doenças bucais e sistêmicas. Acesso ao tratamento no Brasil No Brasil, o programa Brasil Sorridente oferece atendimento odontológico gratuito pelo SUS, incluindo exames, tratamentos e até próteses dentárias. Com a aprovação da Lei nº 14.572/2023, a Política Nacional de Saúde Bucal foi fortalecida, garantindo mais acesso à população. Além disso, os membros da Unsbras/Unabrasil contam com vantagens exclusivas para cuidar da saúde oral, com acesso a diversos procedimentos importantes. Saiba mais sobre nossos benefícios odontológicos aqui no site. Cuide da sua boca, cuide da sua saúde! A Unsbras/Unabrasil acredita que o envelhecimento saudável passa pelo sorriso. A informação é o primeiro passo para garantir um futuro com mais qualidade de vida, por isso convidamos você a compartilhar este conteúdo com amigos e familiares. E se você quer fazer parte de uma comunidade que valoriza a saúde e o bem-estar dos idosos, junte-se a nós!
No dia 19 de março, a Unbras/Unabrasil - União dos Aposentados e Pensionistas do Brasil organizou um evento sobre saúde oral em Cuiabá. Na ocasião, houve cerca de 51 atendimentos, onde aproximadamente 120 pessoas foram impactadas. Na ação, os participantes receberam como brinde um kit de escova de dentes com creme dental. O evento foi pensado em razão do Dia Mundial da Saúde Oral, celebrado em 20 de março. No Brasil, os últimos números sobre esta questão mostram que o país registra cerca de 45% de cobertura em saúde bucal. Os dados são do Ministério da Saúde. Já outra pesquisa aponta que entre 2013 a 2019, somente 53% dos brasileiros utilizaram fio dental, escova de dente e creme dental, enquanto 89% realizaram a limpeza menos de duas vezes ao dia. A falta de cuidado com a saúde bucal foi analisada pela Pesquisa Nacional de Saúde, feita pelo Ministério da Saúde em parceria com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O descuido traz impactos diretos à saúde geral do ser humano, como a gengivite ou a cárie, por exemplo, que podem facilitar o surgimento de doenças como a diabetes tipo 2 e até mesmo doenças cardiovasculares. De acordo com um levantamento do Instituto do Coração, 45% das doenças cardíacas estão associadas a infecções bucais. Confira fotos do evento da Unbras/Unabrasil:
